ホテル・ブライダル用語『デジュネ』とは？

ホテル・ブライダル用語『デジュネ』とは？

デジュネの意味とは？

「デジュネ」とはフランス語で「昼食」を意味する言葉です。本来は、フランスでとる昼の食事を意味しますが、日本のホテルや結婚式場では、披露宴前に新郎新婦が双方の親族と食事をとることを意味します。

日本では、披露宴後に親族だけで会食をする「アフターパーティー」という習慣がありますが、デジュネは披露宴前に親族同士の交流を図り、歓談する場として設けられます。

デジュネは朝食？それとも昼食？

デジュネは朝食？それとも昼食？

ホテル・ブライダルで「デジュネ」という言葉はよく使われますが、そもそもデジュネとは何を意味するのでしょうか？デジュネとはフランス語で「昼御飯」のこと。日本では一般的に「朝食」を意味することが多いですが、ホテル・ブライダルでは「昼食」を意味します。これは、ホテルの朝食は「ブレックファスト」、夕食は「ディナー」と英語表記されることが多いのに対し、昼食は「デジュネ」とフランス語表記されることが多いことに由来します。

ホテル・ブライダルでは、結婚式当日に新郎新婦とその家族、親族、友人などが集まって食事をすることを「デジュネ」と呼びます。デジュネは、披露宴の後に開催されることが多く、新郎新婦の門出を祝う意味合いがあります。デジュネの料理は、和食、洋食、中華など、さまざまなバリエーションがあります。新郎新婦の希望に合わせて、ホテルのシェフが腕を振るいます。

また、デジュネには「祝いの席」という意味合いもあります。そのため、ホテル・ブライダル以外にも、結婚記念日や誕生日などの慶事を祝うためにデジュネが行われることがあります。デジュネは、大切な人と食事を楽しみながら、幸せなひとときを過ごすことができる特別な食事の場です。

デジュネはどんな場合に使用される？

デジュネは、結婚式の一連の行事で、新郎新婦と家族が親しい友人や親戚を集めて、簡単な食事や飲み物を楽しむものです。 その雰囲気は、式を挙げた会場で行われるフォーマルな披露宴とは異なり、カジュアルでくつろいだものが多いです。デジュネは、大規模な結婚式や披露宴をする予定のないカップルや、親族や友人たちと過ごす時間を大切にしたいカップルにおすすめです。

デジュネを開催する場所は、新郎新婦の自宅やレストラン、ホテルなど様々です。自宅でデジュネを開催する場合は、事前に会場の装飾や料理の準備をしておくとよいでしょう。 レストランやホテルでデジュネを開催する場合は、会場の予約や料理の注文をしておきましょう。デジュネでは、新郎新婦が親しい友人や親戚との交流を深め、結婚式を祝うことができます。

デジュネとレセプションの違い

デジュネとは、フランス語で「昼食」を意味する言葉で、結婚式においては、挙式後の昼食会を指します。挙式後の披露宴ではなく、昼食会を希望する新郎新婦が増えており、それがデジュネの新たな需要を生み出しています。

一方、レセプションとは、一般的に披露宴のことを指します。レセプションは、披露宴会場で挙式後の食事会とケーキカット、新郎新婦の挨拶などが行われるのが一般的です。デジュネは、レストランやホテルの個室で行われることが多く、ゲストの人数も少なめです。また、デジュネでは、コース料理が提供されることが多いのに対し、レセプションでは、ビュッフェ形式の料理が提供されることが多いです。

デジュネとレセプションのどちらを選ぶかは、新郎新婦の希望やゲストの人数、予算などによって異なります。デジュネは、アットホームな雰囲気を求めている新郎新婦や、ゲストの人数が少なめである場合に適しています。レセプションは、大勢のゲストを招いて盛大に結婚式を挙げたい新郎新婦や、ゲストの年齢層が高い場合に適しています。

デジュネの料理は？

デジュネの料理は、婚礼にふさわしい特別な料理が用意されます。一般的に、デジュネの料理は、前菜、メインディッシュ、デザートの3品で構成されています。前菜は、キャビア、スモークサーモン、フォアグラなどの高級食材を使ったものが多く、メインディッシュは、ステーキ、ロブスター、アワビなどの高級食材を使った豪華な料理が用意されます。デザートは、ケーキ、アイスクリーム、チョコレートなどの甘味系が中心です。

デジュネの料理は、見た目の美しさにもこだわっており、盛り付けも華やかです。また、料理の味も一流のシェフが調理しており、最高の味覚を堪能することができます。デジュネの料理は、まさに「食の芸術」であり、婚礼を彩るにふさわしい料理だと言えるでしょう。