ホテル・ブライダル用語で知っておきたい『セット・メニュー』

ホテル・ブライダル用語で知っておきたい『セット・メニュー』

セット・メニューとは？

セット・メニューとは、ホテルやブライダル業界でよく使われる用語で、あらかじめ決められたメニューの中からコース料理を選ぶことを意味します。セット・メニューは、通常、前菜、メインディッシュ、デザートの3品で構成されますが、ホテルやブライダルによって異なる場合があります。セット・メニューは、ゲストにあらかじめ料理が決まっているため、当日の料理の選択に悩む必要がありません。また、ホテルやブライダル側も、事前に準備しておくことができるため、スムーズなサービスを提供することができます。

セット・メニューのメリット

セット・メニューとは、ホテルやレストランで提供される食事のメニューのひとつで、前菜、主菜、デザートなどが決まった組み合わせで提供されるものです。セット・メニューには、いくつかのメリットがあります。

まず、セット・メニューは、価格が明確で、予算を立てやすいというメリットがあります。また、セット・メニューは、料理の組み合わせが決まっていて、選ぶ手間がかからないため、時間がない人や、食事に迷っている人にもおすすめです。さらに、セット・メニューは、バランスの良い食事を提供していることが多く、栄養面でも安心です。

セット・メニューのデメリット

セット・メニューのデメリット

セット・メニューには、いくつかデメリットがあります。

1つ目は、選択肢が少ないことです。セット・メニューには、あらかじめ決められた料理のみが提供されます。そのため、その中から自分の好みの料理を選ぶことができず、妥協せざるを得ない場合があります。

2つ目は、値段が高いことです。セット・メニューは、単品で注文する場合よりも、値段が高くなることがよくあります。これは、複数の料理をまとめて提供するため、コストがかかってしまうことが理由です。

3つ目は、量が足りないことです。セット・メニューは、単品で注文する場合よりも、量が少ないことがよくあります。これは、複数の料理をまとめて提供するため、1つの料理あたりの量が減ってしまうことが理由です。

4つ目は、変更ができないことです。セット・メニューは、あらかじめ決められた料理のみが提供されるため、料理を変更することができません。そのため、アレルギーや嫌いな食べ物がある場合は、注意が必要です。

セット・メニューにおすすめの料理

セット・メニューとは、ホテルや結婚式場であらかじめ決められた料理の組み合わせのことです。ゲストの人数や予算に合わせて選ぶことができ、調理や盛り付けの時間を短縮できるので、大規模なパーティーや結婚式に適しています。

セット・メニューにおすすめの料理として、まず挙げられるのが、前菜として人気の「カナッペ」です。カナッペは、一口サイズのパンやクラッカーに、チーズやハム、野菜、魚介類などさまざまな具材をトッピングしたものです。見た目も華やかで、ゲストの食欲をそそります。

メインディッシュには、「ローストビーフ」や「サーモンのグリル」などが人気です。ローストビーフは、牛肉をじっくりとローストしてスライスしたもの。サーモンのグリルは、サーモンを香ばしく焼き上げたものです。どちらも、食べ応えがあり、ゲストに喜ばれるでしょう。

デザートには、「ショートケーキ」や「ガトーショコラ」などが定番です。ショートケーキは、スポンジケーキとホイップクリーム、イチゴを組み合わせたケーキ。ガトーショコラは、チョコレートケーキにチョコレートソースをかけたケーキです。どちらも、甘くておいしいので、ゲストの食後の締めくくりにぴったりです。

これらは一例であり、セット・メニューにはさまざまな料理が含まれます。ホテルや結婚式場のスタッフと相談して、ゲストの好みに合ったメニューを選ぶようにしましょう。

セット・メニューの価格帯

セット・メニューの価格帯

ホテルや結婚式場でのブライダルセット・メニューの価格帯は、一般的に1人あたりの料金が5,000円から1万円前後です。もちろん、ホテルのランクや料理の内容、ゲストの数などによって価格帯は変動します。

高価格帯のセット・メニューでは、一流ホテルのシェフが腕を振るった豪華な料理や、厳選された食材を使用したこだわりの料理などが提供されます。

低価格帯のセット・メニューは、リーズナブルな価格で、定番の洋食や和食、中華料理などから好きな料理を選ぶことができます。

また、ゲストの人数が多い場合は、一人当たりの料金が割引される場合もあります。ホテルや結婚式場によっては、セット・メニューの価格に、飲み放題やデザートビュッフェなどのオプションを追加することもできます。