アンモルト・バーレイ

アイリッシュ・ウイスキーとは、アイルランド生まれのウイスキーです。その歴史は古く、17世紀にはすでに蒸留されていた記録があります。アイリッシュ・ウイスキーは、ポットスチルという特殊な蒸留器で蒸留されます。このポットスチルは、アイルランドのウイスキー造りに欠かせないもので、アイリッシュ・ウイスキー独特の風味を作り出しています。アイリッシュ・ウイスキーは、大麦麦芽を主原料として作られます。大麦麦芽は、水に浸して発芽させ、乾燥させて作られます。発芽させることで、デンプンが糖に変わり、ウイスキー造りに適した原料となります。アイリッシュ・ウイスキーは、3年以上熟成させてから出荷されます。熟成によって、アイリッシュ・ウイスキーは、まろやかで複雑な風味になります。アイリッシュ・ウイスキーは、ストレートで飲んだり、カクテルやハイボールにして飲んだりすることができます。