ホテル業界

ホテル・ブライダル用語【客室階有効比率】とは？

ホテル・ブライダル用語【客室階有効比率】とは？-客室階有効比率とは？-ホテルにおいて客室階有効比率とは、客室の総面積を客室階全体の総面積で割った数値のことを指します。客室階有効比率が高い数値であるほど、設備やスペースを有効に活用できているといえます。そのため客室階有効比率は、ホテルの収益性を計算する上で重要な指標となっています。また、建物の構造や用地状況によっては客室階有効比率を十分に上げることが困難になることもあります。

2024.02.24

運営に関すること

ストア・ブランドとは？ホテル・ブライдал業界での意味を解説

ストア・ブランドとは、小売業者やホテルが自社で開発し販売する製品やサービスのことです。メーカーブランドと比較して、一般的に価格が低く設定されており、小売業者やホテルの利益率が高くなります。また、ストア・ブランドは、メーカーブランドよりも品質が劣るという固定観念がありますが、必ずしもそうではありません。近年では、ストア・ブランドでも高品質な製品やサービスを提供する小売業者やホテルが増えています。

2024.02.23

運営に関すること

ホテル用語『ハウス・ユース』とは？

ホテル用語『ハウス・ユース』とは？ハウス・ユースとは、ホテル内において、ホテルの宿泊客以外がホテルの施設を利用することです。一般的には、ホテルのレストランやバー、会議室や宴会場、プールやサウナなどの施設が、ホテルの宿泊客以外に開放されており、宿泊客以外でも利用することができます。ホテルによっては、ハウス・ユースに利用できる施設が限られている場合もあります。また、ハウス・ユースには、利用料金がかかる場合と、無料の場合があります。ハウス・ユースを利用する場合は、事前にホテルに問い合わせて、利用料金や利用時間、利用できる施設などを確認することが大切です。

2024.02.23

業務に関すること

ホテル・ブライダル用語『モラル・ダウン』とは？

「ホテル・ブライダル用語『モラル・ダウン』とは？」の下に作られたの「モラル・ダウンとは」モラル・ダウンとは、ホテル・ブライダル業界において、「宿泊施設や結婚式場の稼働率が低下する」ことを意味する用語です。需要の低下や競合の増加など、様々な要因によって発生し、ホテルや結婚式場の経営に大きな影響を与えます。モラル・ダウンの原因としては、経済状況の悪化や、新たな宿泊施設や結婚式場の開業などが挙げられます。また、インターネットの普及により、宿泊施設や結婚式場の情報を簡単に比較・予約できるようになったことも、モラル・ダウンの一因と考えられています。

2024.02.23

業務に関すること

ホテル・ブライダル用語『日本メートルドテル協会』とは？

日本メートルドテル協会とは、ホテルのサービス業務及び、ホテル・ブライダル・レストラン等のホスピタリティ業界に携わる指導的なスタッフの地位向上と業界全体のサービス向上を目指す団体です。メートルドテル（フランス語Maître d'Hôtel）とは、レストランの支配人や責任者を指す言葉です。メートルドテレは、レストランの運営全般を統括し、お客様へのサービスの向上に努めています。日本メートルドテル協会は、メートルドテレの地位向上と業界全体のサービス向上を目的として設立されました。日本メートルドテル協会は、メートルドテレの資格認定制度や、メートルドテレの育成のための研修会、講演会などを開催しています。また、ホテル・ブライダル・レストラン等のホスピタリティ業界の情報を発信し、業界の発展に貢献しています。

2024.02.24

業務に関すること

ホテル・ブライダル用語『変形労働時間』とは？

-変形労働時間制の特徴-変形労働時間制の特徴とは、１日の労働時間を分割することができ、その分割された時間をそれぞれ異なる日や週に振り分けて働くことができることです。例えば、１週間の労働時間を、月曜日から木曜日までは１日９時間、金曜日・土曜日は１日５時間にするなどです。このように、労働時間を分割して働くことで、働き方や生活スタイルに合わせた柔軟な働き方が可能になります。変形労働時間制のもう１つの特徴は、労働時間をシフト制にすることができることです。シフト制とは、異なる時間帯に分かれて労働を行うことを意味し、例えば、午前シフト、午後シフト、夜勤シフトなどです。シフト制にすることで、職場が24時間営業の場合など、労働時間を効率的に調整することができます。これらの特徴から、変形労働時間制は、職場や労働者の事情に合わせて柔軟な働き方を実現することができます。

2024.02.24

業務に関すること

ホテル・ブライダル業界用語『バレット』ってなに？

-そもそもバレットとは？-そもそもバレットという言葉は、ホテルやブライダルの業界で、複数の選択の中から、One picking style（ひとつの項目を選択するスタイル）を指す言葉です。コース料理の際にいくつかの料理の中からメインディッシュをゲストが自ら選ぶことができたり、パーティーやイベントでドリンクや料理などをいくつかのメニューから自由にチョイスできる時など、その様なフリーチョイスを可能とするサービスのことを一般的にバレットと言います。このサービスがバレットと呼ばれるようになった由来は、そのサービスがバレットパーキング（宿泊客の車を駐車係に預け、客は車を降りてホテルに入る）のサービスに似ていたことからその名前がついたと言われています。

2024.02.23

業務に関すること