魚料理

ホテル・ブライダル用語『ポワソン』とは？ 『ポワソンとは何か』 ポワソンとは、フランス語で「魚」を意味する言葉です。ホテル・ブライダル業界では、「披露宴のメインディッシュとなる魚料理」を指します。一般的に、スズキや鯛などの白身魚が使用されることが多いです。ポワソンは、その見た目の美しさや、淡白で上品な味わいが人気を集めています。また、魚は縁起の良い食べ物とされているため、おめでたい席にふさわしい料理として重宝されています。ポワソンは、披露宴のメインディッシュとしてだけでなく、前菜やスープなど、さまざまな料理に使用することができます。