
ホテル・ブライダル用語『ロシアン・サービス』とは?
ロシアン・サービスとは、ゲストに対して、高級レストラン並みの接客サービスを提供するホテルのレストランや結婚式場などのサービススタイルのことです。ロシアン・サービスの大きな特徴は、ゲストひとりひとりのリクエストや要望にきめ細かく対応することです。
ロシアン・サービスの特徴は、ゲストへの配慮と細やかな心遣いです。ゲストが席につくと、係の人がすぐに飲み物を聞きに来てくれます。また、食事の際に料理が冷めないように、料理を保温するための保温器が用意されています。さらに、ゲストが食べやすいように、料理を小さく切ってくれたり、ソースを別添えにしてくれたりします。
ロシアン・サービスは、ゲストに快適で満足のいく時間を過ごしてもらうためのサービスです。そのため、レストランや結婚式場では、ロシアン・サービスを徹底して行うことで、ゲストに満足してもらい、リピーターになってもらうことを目指しています。