ホテル・ブライダル用語『コミ』の役割と働き
ホテルブライダル知りたい
ホテル・ブライダル用語の『コミ』について教えて下さい。
ホテル&ブライダル達人
コミとは、料飲施設の中の職種の一つで、シェフ・ド・ランの補佐をするウェイターの総称です。
ホテルブライダル知りたい
コミの仕事内容を教えて下さい。
ホテル&ブライダル達人
コミの仕事内容は、注文を調理場へ伝えたり、料理の運搬、シェフ・ド・ランがテーブル・サイドで用意する料理を食事客に提供することなどです。
コミとは。
「コミ」とは、料飲施設でシェフ・ド・ラン(料理長)の補佐を務めるウェイターの総称です。注文を調理場へ伝え、料理を運搬し、シェフ・ド・ランがテーブル・サイドで用意した料理を食事客に提供します。特定のシェフ・ド・ランについており、別名としてコミ・ド・ラン、コミ・ド・スィートとも呼ばれます。ロースト料理やオードブルなどのワゴンを担当するウェイターは、特定のシェフ・ド・ランはつきませんが、必要に応じて補佐をして料理を提供するため、「コミ・ド・ワゴン」と呼ばれます。
コミとは?
ホテル・ブライダル用語「コミ」の役割と働き
挙式や披露宴をホテルで行う際に、ホテルのスタッフによって準備から当日の運営までを一貫して行ってもらえるプランのこと。
人件費・会場費・料理代・ドリンク代・装花代・音響代・照明代などの諸費用がすべて含まれているのが特徴です。
ホテルでの挙式や披露宴を検討しているカップルにとって、コミプランは非常に魅力的です。
一式料金となっており、予算が立てやすいため、安心して挙式や披露宴を準備することができます。
また、ホテルのスタッフがすべて準備してくれるので、新郎新婦は当日まで準備に追われることなく、安心して挙式や披露宴を迎えることができます。
コミの役割
ホテル・ブライダル用語のコミとは、婚礼料理、婚礼ケーキ、引き出物、衣裳、美容着付け、写真、ビデオ、フラワーアレンジメント、司会、音楽など、結婚式に必要なものを事前にパッケージ化したもので、婚礼ギフトや婚礼装花などを含む場合もあります。コミは、式の規模や会場、料理の質など様々な要素に基づいて価格設定されており、結婚式をより簡単に、そして手頃な価格で計画するのに役立つ場合があります。
コミの役割は、結婚式をよりスムーズに、そしてより手頃な価格で計画するのを助けることです。また、コミは、結婚式を計画するカップルが予約や支払いの手間を省き、結婚式当日はよりリラックスして楽しむことができます。さらに、コミは、カップルが結婚式に必要なものをすべて揃えることを保証し、彼が何かを忘れてしまうことを防ぐのに役立ちます。
コミの働き
コミの働き
<コミ>とは、結婚式や宴会などの費用を総額で表示する際に、その中に含まれるサービス料や諸経費をすべて含めた状態を指します。ホテルや結婚式場では、この<コミ>という表示方法が一般的で、お客様は総額を支払うことで、それ以上の費用を負担することなく、安心してサービスを受けることができます。
<コミ>には、主に以下のようなサービス料や諸経費が含まれています。
・サービス料
・消費税
・会場使用料
・料理代
・ドリンク代
・装飾代
・音響代
・照明代
・人件費
・交通費
・宿泊費
これらのサービス料や諸経費をすべて含めることで、お客様は総額を支払うだけで、安心してサービスを受けることができます。また、ホテルや結婚式場にとっても、<コミ>という表示方法を採用することで、お客様にわかりやすく、透明性の高い料金体系を提供することができます。
コミの資格や経験
ホテル・ブライダル用語『コミ』の役割と働き
「コミ」という用語は、ホテルやブライダル業界でよく使われる言葉です。これは、「コミットメント(commitment)」の略で、約束や誓約を意味します。
「コミ」の資格や経験について明確な規定はありませんが、一般的に、ホテル・ブライダル業界で一定の経験を積んだ人が「コミ」と呼ばれます。この経験には、ホテルやブライダル会場での勤務経験、ブライダルプランナーとしての経験、婚礼司会者としての経験などが含まれます。
「コミ」は、ホテルやブライダル業界で重要な役割を果たしています。彼らは、顧客とのコミュニケーションを円滑にし、婚礼のプランニングや進行をスムーズに進める役割を担っています。また、婚礼当日のトラブルにも対応し、お客様の満足度を高める役割も担っています。
コミの活躍する場
コミの活躍する場
コミは、ホテル業界において重要な役割を果たしています。ホテルの業務は、フロント業務、客室業務、レストラン業務、宴会業務、婚礼業務など多岐にわたります。コミは、これらの業務を円滑に進めるために欠かせない存在です。
フロント業務では、コミは、お客様のチェックイン、チェックアウト、会計などの受付業務を行います。また、お客様の問い合わせにも対応します。客室業務では、コミは、お客様の部屋の清掃や備品の補充を行います。また、お客様のリクエストにも対応します。
レストラン業務では、コミは、お客様の注文を受けたり、料理や飲み物を提供したりします。また、お客様のテーブルを片付けたり、会計をしたりします。宴会業務では、コミは、宴会のセッティングや会場の運営を行います。また、お客様の要望にも対応します。
婚礼業務では、コミは、結婚式や披露宴のプランニングや準備を行います。また、結婚式や披露宴当日には、お客様の介添えや会場の運営を行います。コミは、ホテルの業務において幅広く活躍しています。